Laitetaan lusikallinen kaupan viiliä purkkiin siemeneksi, sekoitetaan ja kaadetaan päälle maitoa, ripaus vaniljasokeria ja uusi sekoitus. Kansi päälle ja annetaan tekeytyä huoneen lämmössä, pimeässä 1,5 vuorokautta ja sitten jääkaappiin. Säilyy viikon verran.
Viilin voi tehdä myös rasvattomasta maidosta. Silloin ei tosin tule viilin päälle paksua kermakerrosta, mutta hyvää on omenahillon tai kanelin ja sokerin kanssa.
